安田織物は、京都府北部の丹後地方でおよそ３００年前から続く
「丹後ちりめん」の中でも、特に、絽（ろ） や 紗（しゃ）と呼ばれる薄手の透け感がある夏物用の生地 を得意としています。
その薄手生地の中でも、特にひとつひとつが手仕事の「からみ織り」と呼ばれる生地に空間をつくる特殊な技法を得意とし、生地の中にシースルー部分のある、特有の質感と立体感のある織物をつくりだしています。
近年は、シルク素材を中心としたストールなどのファッション雑貨にも取り組み、海外展示会にも積極的に参加し進化を続けています。